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高酸度发酵17°白醋

2021-08-07
        伟创高酸度发酵17°白醋以玉米和纯净水为原料,采用液态深层发酵法,经醋酸菌发酵而成,是健康、安全的高浓度酿造食醋。
其产品体态澄清、呈无色或微淡黄色、口感纯正,具有杀菌力强、保鲜效果好、应用面广、储存和运输成本低等优点。
既可以直接使用,也可以根据需要稀释成不同浓度的醋以节约采购成本。

产品应用范围

1、应用于调味食醋的生产
2、广泛应用于复合调味汁、调味品的生产,以达到保鲜,增味、防腐的作用;如沙拉酱、番茄酱、蛋黄酱、芥末酱、风味醋等。
3、广泛应用于餐饮业调味,稀释后直接用于中餐、西餐、料理等制作。
4、广泛应用于腌制菜、家禽爪类加工业。例如腌制黄瓜、豆角、卷心菜、辣椒、萝卜、姜、蒜等果蔬。
5、广泛应用于鱼类加工、处理工业。例如,将河南伟创生物科技有限公司总酸含量(以醋酸计)17%的发酵型原醋稀释为16%的醋清洗鱼类,可以达到极好的杀菌、除腥、防腐效果。
6、广泛应用于功能性保健醋等行业。如沙棘醋、糖类功能性醋等。
7、广泛应用于饮料、饮品等行业。例如,果醋或果醋饮料、酸梅汁等。
     
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